Martel en tete

18Juin/19Off

S’enivrer, ça s’apprend

Ca m'est arrivé si souvent que j'ai cessé de compter. Je suis conviédans une soirée et je suis censé ramener le pinard, c'est toujours un moment de stress. Sauf que je suis loin d'être un spécialiste et du coup, je suis incapable de choisir. Je passe une demi-heure dans le rayon picole à contempler toutes les bouteilles. Finalement, je prends un bordeaux dont le nom m'inspire est plus ou moins familier, et qui n'est pas excessivement cher (pas le cheap mais pas celui à 25€ non plus, parce que le tanin, c'est pas de l'or, non plus. Bref, je n'y connais rien du tout. Mais il y a quelques semaines, j'ai décidé de pallier à cette lacune en suivant un cours d'oenologie à Nantes. Je ne savais pas vraiment à quoi m’attendre durant ces deux heures de dégustation. Je craignais un peu d'être le seul débutant et de me coltiner des snobinards qui parleraient une langue étrange. Mais en fait, nous formions un groupe très éclectique, avec aussi bien des hommes et femmes. Certains s'y connaissaient, mais d'autres en tenaient une couche comme moi. L'oenologue qui a animé la soirée avait à coeur que tout le monde soit à l’aise, et ça tenait plus penser à unapéro entre amis qu'à un cours tel qu'on peut le concevoir. La plupart des choses que j'y ai apprises ne vont pas m'être d'une grande utilité, mais ça n'a pas d'importance. J'y suis allé, c'est en vue d'étudier les vins qui valent le coup. Mais finalement, j'ai appris bien plus que ça : j'ai appris à apprécier véritablement le rouge, et surtout à distinguer quels types de vin que me titillaient vraiment les papilles. Nous avons dégusté six vins de petits producteurs. Ca m'a permis de voir ce qui était le plus adapté pour mon palais. Depuis, lorsque j'achète un vin, je ne m'intéresse moins à sa réputation, mais sur des arômes qui me plaisent. Je le choisis pour son contenu que pour sa forme. Je vous mets le lien vers mon cours d'oenologie, si l'aventure vous titille les papilles.

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