Martel en tete

Cuisine, cuisine

La semaine dernière, je me suis rendu à Paris chez Ducasse pour assister à un cours de cuisine. Si cela vous semble normal, c'est que vous et moi ne sommes certainement pas de vieilles connaissances : parce que pour ceux qui me connaissent, c'est une véritable révolution ! C'est qu'il n'y a pas si longtemps, la cuisine était en effet pour moi un répulsif. Je ne comprenais pas même le concept consistant à cuisiner. Qu'on puisse perdre son temps en cuisine me paraissait délirant. En ce temps-là, les barquettes surgelées étaient à mes yeux l'avenir de l'homme. Et puis je ne sais trop pourquoi, un jour, j'ai essayé de m'y mettre. Un truc a dû se débloquer dans mon cerveau. C'est ainsi que j'ai commencé à cuisiner, et à apprendre de nouvelles techniques chaque jour. Je pensais que cette passion finirait par se perdre, mais ça n'est jamais parti. Attention, je ne suis pas un Robuchon en puissance : mes plats sont un peu trop simples pour cela. Mais je peux au moins dire que je me débrouille. Je me demande parfois pourquoi je cuisine : c'est une activité qui prend tout de même du temps. Mais je crois que cela me repose, surtout après une grosse journée de travail. Cela peut sembler bizarre (pour une personne qui ne cuisine pas, j'entends), mais concevoir de nouveaux plats et s'immerger dans le monde de saveur permet de prendre pas mal de recul face aux menus problèmes du travail... En tout cas, si vous n'avez jamais essayé de cuisiner, vous devriez vraiment tenter le coup. Au début, vos efforts feront immanquablement penser à Cauchemar en cuisine, mais petit à petit, vous vous en sortirez mieux. Au point que vous pourrez quitter les livres de recettes et vous mettre à concevoir vos propres plats. Et là, c'est véritablement le top. Si vous avez des boutons à l'idée de cuisiner, ne soyez pas certain que cela ne change pas. Car après tout, si j'ai pu céder à la fièvre culinaire, c'est que tout le monde peut en être atteint ! Je vous mets le lien vers mon cours de cuisine, si vous êtes prêt à franchir le pas ! Retrouvez plus d'informations sur l'organisateur de cette expérience de cours de cuisine chez Ducasse.